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鲜香酥甜!一天热卖一两百斤!上海人爱吃的鲜肉月饼还有迷你版

作者:火狐体育全站app 来源:火狐体育全站入口
发布时间:2022-09-09 17:40:19

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  而广受欢迎,但由于制作起来比一般大小的糕点更费人工,在如今的上海已经越来越难买到。

  记者发现了一家专门手工制作老牌“一口酥”的老上海饼屋,每天纯手工现做现卖,开了近二十年,口味一直没变。

  招牌“鲜肉一口酥”和“椒盐一口酥”不仅吸引阿姨爷叔排队购买,在附近上班的白领、年轻一族也纷纷“种草”。

  外皮焦酥,鲜肉肉馅紧实饱满,不干不柴,轻轻一掰,饱满得快要溢出的馅料混合着满满汁水,飘香四溢。趁热吃口感最好,随着猪油的荤香气越来越浓,绵柔的猪油香在嘴巴里蔓延开来,却丝毫不觉得油腻,内层的酥皮也不会在口腔里糊作一团。

  在附近上班的白领吴女士告诉记者,“奔着‘鲜肉一口酥’来的,家里老人也特别喜欢吃,小小的一口一个,过瘾又不会有负担,味道接近鲜肉月饼,但胜在更方便,热乎乎的还带汁水。”

  除了咸口的鲜肉和椒盐口味,店内还有豆沙、芝麻、绿豆、百果四种甜口口味的一口酥,满足不同群体的口味需求。

  据店主陈太亮介绍,年轻人更爱买咸口,老年人则偏爱甜口;每锅烘焙近20分钟才出炉,一天平均可以卖出一两百斤。

  同时,记者注意到,店内线上的外卖订单也络绎不绝。一位前来取餐的外卖员胡先生告诉记者,“经常接到这家店的外卖订单,有时候一天最多十几单都有,多来几次后自己也会买一点回家尝尝。”

  临街的产品柜里各类传统老式糕点眼花缭乱,甜口咸口都有,苔条酥饼、香葱酥、海苔酥饼、花生酥、葱油酥饼、袜底酥……都是小时候吃的老式点心,价格相对亲民,满满的童年味道。

 

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