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安井食品:安井食品2021年环境、社会及管治(ESG)报告

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发布时间:2022-09-06 15:23:57

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  安井食品集团股份有限公司年环境、社会及管治(ESG)报告2021享受美味享受生活njoyfood,njoylife安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告目录01安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告02关于本报告释义董事长致辞关于安井03040507规范治理引领卓越前行机制先行贯彻管理高效运行风险管控合规经营行稳致远遵守商业道德诚实守信经营责任治理共建企业可持续未来【专题】信息建设高效赋能839食以民为天食以安为先品控流程及制度工艺安全设计品质管理成果优质服务与体验【专题】品控升级保障食品安全行业协同携手产业链共赢创新生产始终如一行业龙头引领产业供应商协作经销商管理关爱员工护航美好健康生活人才引进体系培养以人为本践行关爱公益初心勇担企业社会责任创造就业机会助学育人抢险救灾公益捐赠低碳发展共建绿色和谐家园环境管理绿色生产绿色办公生物多样性保护关键绩效表指标索引读者反馈602安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告关于本报告03安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告04安井、安井食品、福建安井食品股份有限公司、厦门基地无锡华顺、无锡基地泰州安井、泰州基地辽宁安井、辽宁基地四川安井、四川基地湖北安井、湖北基地河南安井、河南基地冻品先生新宏业、新宏业食品安井食品集团股份有限公司无锡华顺民生食品有限公司泰州安井食品有限公司辽宁安井食品有限公司四川安井食品有限公司湖北安井食品有限公司河南安井食品有限公司厦门安井冻品先生供应链有限公司洪湖市新宏业食品有限公司指指指指指指指指指释义本公司董事会及全体董事保证本报告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或重大遗漏,并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。

  2.报告简介《安井食品集团股份有限公司2021年度环境、社会及管治(ESG)报告》(以下称“本报告”)是安井食品集团股份有限公司(以下称“安井食品”“安井”“公司”“我们”)首次对外发布的ESG报告,旨在线年度环境、社会及治理方面的方法和绩效,并向利益相关方公开报告期内企业运营情况,帮助企业股东、合作伙伴、员工和其他利益相关者深入透视公司的可持续经营。

  3.编制原则本报告参照上海证券交易所《关于加强上市公司社会责任承担工作暨发布的通知》、《公司履行社会责任的报告》编制指引,同时参考了中国社会科学院《中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业》、全球报告倡议组织(GRI)《可持续发展报告标准》(GRIStandards)“核心方案”等报告标准编制而成。

  4.报告范围本报告主要描述2021年1月1日至2021年12月31日公司及子公司在经营管理、环境责任、员工责任、公益慈善责任及其他利益相关方责任等方面的工作。

  6.数据说明本报告中的财务数据来自公司2021年度报告,报告中涉及的货币均以人民币为计量单位,并经立信会计师事务所(特殊普通合伙)审计;其他数据来自公司内部统计,部分适当追溯以前年份。

  9.安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告董事长致辞以企业高质量发展服务健康中国建设05安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告062021年,是“十四五”规划开局之年,是持续推进健康中国建设的一年,也是世界百年未有之大变局和新冠疫情全球大流行交织影响下内外部环境更趋复杂严峻的一年。

  12.20年来,安井在公司董事会的领导下,在核心管理层的悉心耕耘与精准战略布局下,筚路蓝缕,砥砺奋进,发展成长为国内速冻食品行业营收第一、增速第一和市值第一的龙头企业。

  13.公司现已形成遍布全国的11大产销研一体化基地,以及包含9个分公司、32个联络处、10个独立工作站的辐射全国的营销网络,从区域性品牌成长为国内较具影响力和知名度的全国性品牌。

  14.20年来,公司荣获由国家发改委、国家科技部等5部委联合认定的火锅料行业首家“国家级企业技术中心”,农业农村部颁发的“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”以及“国家冷冻调理水产品加工技术研发专业中心”、“国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发中心联合单位”等称号,中国合格评定国家认可委员会颁发的“CNAS国家实验室证书”以及“全国工业品牌培育示范企业”、“出入境检验检疫信用管理AA级企业”、“福建省海洋产业龙头企业”等多项殊荣。

  15.公司现拥有专利290项,其中发明专利58项,主持或参与了包括《速冻食品术语》、《冷冻鱼糜》等国际标准和国家标准在内的80余项标准的制修定工作。

  16.自2017年上市五年多来,公司营收复合增长率达到28%,净利润复合增长率近36%,两项关键指标均远高行业平均增速,也明显高于上市前的增速;上市以来公司累计现金分红比例达到30%,将企业发展的红利不断回馈给广大投资者,成为资本市场赋能实体经济高质量发展的生动案例。

  展望2022年,宏观经济下行压力凸显,宏观政策也将以“稳增长、防风险、优结构”为重心。

  新冠疫情之下,人们更加注重健康饮食与食品安全,食品产业关系民生,其健康发展愈加显得举足轻重。

  同时,随着人们消费需求升级,安全、营养、便捷、多元已成为食品消费的基本要求,为食品制造业产业升级带来难得机遇,绿色化、标准化和品牌化正成为我国食品行业未来发展的重要导向。

  正如习总书记提出的,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、水产品等各类食物的有效供给。

  站在20年后再出发的新起点上,安井的综合实力、市场地位和面临的行业机遇都是到目前为止最好的时候。

  2022年2月,随着56.7亿元定增募集资金的落地,安井的净资产由2021年的50.73亿元翻了一倍多达到109.57亿元(据已披露未经审计的《安井食品2022年第一季度报告》),资本实力和抗风险能力大举增强。

  定增的顺利完成,是安井发展历史上的一个重要里程碑;定增募集到的资金是沉甸甸的,是被市场寄予厚望的,是有巨大责任的。

  这就要求我们最大限度提升公司业绩,为广大消费者和投资者创造价值,为员工、客户等社会各界带来更大收益。

  从行业来看,消费升级趋势为速冻食品行业打开了更为广阔的成长空间,同时速冻食品种类的增加也拉动了人们的消费意愿。

  长期来看,速冻食品是食品板块中增速较高的子行业,其中速冻火锅料主要受益于消费升级趋势下产品结构以及应用场景渗透率提升,速冻米面制品则依靠发面类新品放量带动整体增长。

  近年来,预制菜市场在B端降本增效以及C端消费场景演变等因素推动下快速发展。

  公司紧紧抓住预制菜市场发展机遇,在夯实火锅料和面米制品主业的同时,确立“三路并进”的经营战略,强力进军预制菜肴:通过并购整合湖北新宏业和新柳伍,强化了公司在淡水鱼糜原料方面的供应保障,并进入目前菜肴制品市场单品规模最大的小龙虾产业;以公司自有品牌和创新模式探索预制菜肴领域,成立“安井小厨”事业部,聚焦B端调理菜肴类产品的自研与自产;继续以轻资产运作模式整合上游中小食材厂家,为全资子公司“冻品先生”贴牌生产主要面向C端消费者的菜品。

  利用新基地布局及原有基地的研发优势,公司分阶段、有节奏地不断推出符合市场需求的行业爆品和创新产品。

  2021年公司菜肴制品营业收入同比增长112.41%,第二增长曲线初见成刘鸣鸣效,产品综合竞争力有效提升。

  “民以食为天”,与其他行业相比,食品行业的特殊性主要在于它和消费者的生命健康息息相关。

  与此同时,科学合理的膳食正逐步深入人心,居民消费需求正在从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得方便”转型。

  从“粮食安全观”到“大食物观”的转变,正是人们消费结构升级的大趋势使然。

  体现在百姓餐桌上,就是在保障口粮的基础上,让食物的品类更加丰富,食物的结构更加优化,食物的制作更加便捷。

  安井食品将秉承20年来的优良传统,始终坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命,“责任,正道,行动,共赢”的企业价值观,“食以民为天”的经营理念以及“马上去做,用心去做”的企业作风。

  作为速冻食品行业的龙头企业,安井食品将切实履行社会责任,充分保障民生需求,坚持在产品力、渠道力和品牌力上深挖潜力,不断提升食品营养与健康科技创新能力;持续回馈社会,为消费者提供更好更优质的产品,以企业的高质量发展来服务健康中国建设。

  安井食品集团董事长安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告07安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告08安井食品集团股份有限公司成立于2001年12月,于2017年2月在上交所主板挂牌上市(股票代码:603345)主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

  截至本报告披露日,公司在国内已布局安井集团总部、无锡华顺民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、辽宁安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、湖北安井食品有限公司、河南安井食品有限公司、广东安井食品有限公司、山东安井食品有限公司、洪湖市新宏业食品有限公司及洪湖安井食品有限公司,共计十一大生产基地。

  另下辖有无锡安井食品营销有限公司、厦门安井冻品先生供应链有限公司、鞍山安润食品有限公司、湖北安润食品有限公司及英国功夫食品公司等全资及控股子公司。

  营销驻外机构合计51个,包含9个分公司、32个联络处、10个独立工作站。

  目前,公司拥有近2,000家一级经销商,商超客户主要包括大润发、永辉、沃尔玛、苏果等连锁大卖场,与呷哺呷哺、海底捞、彤德莱、永和大王、杨国福麻辣烫等餐饮客户及良品铺子、瑞松食品、东江清水食品等休闲食品客户建立了合作关系。

  关于安井企业简介公司目前共拥有员工15,794人,2019-2021年营业收入分别为52.67亿元、69.65亿元、92.72亿元,复合增长率32.68%;近五年企业累计纳税总额20.08亿元。

  作为业内领先的速冻食品企业,截至本报告期,安井累计承担国家级项目十余项;并主持或参与80余项各类标准的制修定工作,已发布45项,含国际标准《冷冻鱼糜》(ISO23855:2021),国家标准《冷冻鱼糜》(GB/T36187-2018)、《冷冻鱼糜加工技术规范》(GB/T36395-2018)及行业标准《速冻调制食品》(SB/T10379-2012)、《速冻食品物流规范》(SB/T10827-2012)等,为行业的健康规范发展做出贡献。

  安井坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命,“责任,正道,行动,共赢”的企业价值观,“食以民为天”的经营理念及“马上去做,用心去做”的企业作风,不断提升安井产品质量,提高品牌美誉度和企业竞争力。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告企业发展历程企业文化09安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告102013年8月,荣获“中国冷冻食品产业-行业领导品牌”称号2015年,“鱼板冲锋,主品开战”战略,实现Q鱼板首年破亿2016年,提出“双剑合璧、餐饮发力”,进军万亿餐饮市场2017年2月,安井食品在上交所主板成功上市2019年,推出面向C端的“锁鲜装”系列,进军中高端火锅料2020年末,成立“安井冻品先生”进军菜肴市场2022年1月,正式更名为“安井食品集团股份有限公司”-2012年12月,“厦门华顺民生食品有限公司“成立2005年6月,“安井”被认定为“中国速冻食品著名品牌”2005年10月,华东地区最大的速冻食品生产基地,无锡华顺民生食品有限公司成立2007年9月,“无锡安井食品营销有限公司”成立2010年8月,厦门华顺被认定为2010年厦门市重点工业企业2010年10月,荣获“中国驰名商标”称号2011年3月,完成股份改制,更名为“福建安井食品股份有限公司”2012年11月,无锡新厂正式投产企业价值观经营理念企业作风企业使命:传承中华美食、传递健康快乐安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告11安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告12产业布局针对主食化发展的趋势及近几年发展迅速的速冻菜肴制品领域,公司在保持原有主营业务的优势外,适时调整经营策略调整为“三路并进”、产品策略为“主食发力、主菜上市”、渠道策略为“BC兼顾、全渠发力”。

  通过加强“预制半成品菜和预制菜肴”的产品研发,利用自身渠道等优势资源,以“自产+贴牌+并购”的方式,快速切入市场并力争不断扩大市场占率。

  产品策略主食发力主菜上市经营策略三路并进渠道策略BC兼顾全渠发力核心业务与产品三大品牌经营策略:三路并进在火锅料和面米制品两大业务稳健增长基础上,提前布局预制菜肴领域,安井、冻品先生、安井小厨三大品牌,三大业务全面发展。

  三大业务战略布局稳健增长产品策略:主食发力主菜上市麻辣龙虾尾菜肴礼盒预制菜肴面米制品火锅料规范治理引领卓越前行机制先行贯彻管理高效运行风险管控合规经营行稳致远遵守商业道德诚实守信经营治理机制信息披露投资者交流党政建设遵纪守法依法纳税诚信经营价值回报货真价实正当竞争阳光协议公平买卖宣传管理责任营销信息安全切实保障利益相关方责任沟通实质性议题分析可持续发展目标与行动01责任治理共建企业可持续未来安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告15安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告16机制先行贯彻管理高效运行2021年12月13日,公司纳入上证180指数成分股名单。

  在主营业务高质量发展的同时,公司严格遵守《公司法》、《证券法》等法律法规,配套《上市公司信息披露管理办法》、《企业内部控制基本规范》等指引,结合《公司章程》等规定,公司在内控管理方面继续贯彻执行各项内控制度,不断提高三会治理水平;积极组织董事、监事、高管参加监管部门组织的各项培训,强化公司管理层对法规的学习和认知,进一步完善公司的现代企业制度建设和公司治理结构。

  治理机制股东大会董事会总裁办战略委员会薪酬与考核委员会提名委员会审计委员会销售系统制造中心技术中心信息中心财务中心营运中心营销中心证券法务部生产系统监事会厦门基地无锡基地泰州基地辽宁基地四川基地河南基地湖北基地广东基地山东基地新宏业英国功夫食品鞍山安润湖北安润东南大区华南大区西南大区华东大区华北大区东北大区华中大区西北大区特通直营部商超部电商部企划部技术部质量部外协部软件开发部软件维护部投资审计部物流部冻品先生网络部安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告17安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告18公司董事会设有战略委员会、薪酬与考核委员会、提名委员会、审计委员会。

  (一)对公司长期发展战略进行研究并提出建议;(二)对《公司章程》规定须经董事会批准的重大投资决策、融资方案进行研究并提出建议;(三)对《公司章程》规定须经董事会批准的重大资本运作、资产经营项目进行研究并提出建议;(四)对其它影响公司发展的重大事项进行研究并提出建议;(五)对以上事项的实施进行检查;(六)董事会授权的其它事项。

  (一)根据董事、监事及高级管理人员岗位的主要职责、重要性以及其他同行企业相关岗位的薪酬水平制订薪酬计划或方案;(二)薪酬计划或方案主要包括但不限于绩效评价标准、程序及主要评价体系,奖励和惩罚的主要方案和制度等;(三)审查公司董事、监事及高级管理人员履行职责情况,并对其进行年度绩效考评,形成书面文件,提交董事会或股东大会审议;(四)负责对公司薪酬制度执行情况进行监督;(五)董事会授权的其他事宜。

  (一)研究董事、监事、高级管理人员的选择标准和程序,并向董事会提出建议;(二)接收、整理董事会、监事会以及单独或合计持有公司发行在外的有表决权的股份总额3%以上的股东有关董事、监事、高级管理人员人选的提案、以及单独或合计持有公司发行在外的有表决权的股份总额1%以上的股东有关独立董事人选的提案;(三)对董事、监事和高级管理人员人选及其任职资格进行审查并向董事会提出建议;(四)对累积投票制度的安排,向董事会作出建议;(五)董事会授权的其它事宜。

  (一)提议聘请或更换外部审计机构;(二)监督公司的内部审计制度的制定及其实施;(三)必要时就重大问题与外部审计师进行沟通;(四)审核公司的财务信息及其披露;(五)审查公司的内控制度;(六)审查和评价公司重大关联交易;(七)公司董事会授予的其他事项。

  根据《公司法》和《公司章程》,股东大会行使对公司经营方针、投资计划、利润分配方案、章程修改等重大事项的决定权,股东大会的召集召开符合法定程序。

  董事会成员职责履行2021年召开年度股东大会1次临时股东大会1次审议议案24项2021年召开专门委员会会议11次5次战略委员会会议1次薪酬与考核委员会会议4次审计委员会会议1次提名委员会姓名职务性别学历背景董事会下属委员会委员会组成人员委员会职权刘鸣鸣章高路边勇壮张清苗翁君奕林东云陈友梅董事长副董事长董事董事/总经理独立董事独立董事独立董事本科本科博士硕士博士硕士硕士土木工程城市规划经济海洋生物工商管理工商管理法学会计男男男男男女男战略委员会薪酬与考核委员会提名委员会审计委员会刘鸣鸣边勇壮张清苗翁君奕章高路陈友梅林东云刘鸣鸣翁君奕陈友梅边勇壮翁君奕公司监事会对股东大会负责,依法行使检查公司财务,对董事、高级管理人员执行公司职务的行为进行监督等职权,维护公司、股东和员工的利益。

  “民以食为天”,与其他行业相比,食品行业的特殊性主要在于它和消费者的生命健康息息相关。

  与此同时,科学合理的膳食正逐步深入人心,居民消费需求正在从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得方便”转型。

  从“粮食安全观”到“大食物观”的转变,正是人们消费结构升级的大趋势使然。

  体现在百姓餐桌上,就是在保障口粮的基础上,让食物的品类更加丰富,食物的结构更加优化,食物的制作更加便捷。

  安井食品将秉承20年来的优良传统,始终坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命,“责任,正道,行动,共赢”的企业价值观,“食以民为天”的经营理念以及“马上去做,用心去做”的企业作风。

  作为速冻食品行业的龙头企业,安井食品将切实履行社会责任,充分保障民生需求,坚持在产品力、渠道力和品牌力上深挖潜力,不断提升食品营养与健康科技创新能力;持续回馈社会,为消费者提供更好更优质的产品,以企业的高质量发展来服务健康中国建设。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告19安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告20公司严格按照上交所《股票上市规则》、《上市公司信息披露管理制度》及公司的相关制度,坚持真实、准确、完整、及时、公平的信息披露原则,细致规范地做好信息披露工作,进一步强化各子公司、各部门负责人对信披工作的重视以及加深对信披内容的理解。

  公司积极响应新《证券法》“简明清晰、通俗易懂”的信息披露要求,圆满完成了定期报告、临时报告的编制工作,积极履行信息披露义务,不存在发布更正公告的情形。

  信息披露2021年度公司业绩稳步增长,公司作为行业头部企业的效应越发显著。

  一直以来,公司受到资本市场的高度关注和持续跟踪,公司秉持公平、公正、公开的原则,积极通过上证e互动、投资者热线、现场调研等渠道开展各项交流活动。

  集团人才队伍建设秉承“把骨干发展成为党员,把党员培养成骨干”的理念,扎实做好发展党员队伍工作,持续加强正面宣传,引导先进份子积极向党组织靠拢。

  集团各党支部自成立以来,不断强化思想政治工作,团结、动员、带领广大党员、干部和职工坚持实事求是、与时俱进的思想观念和奋发有为的精神状态,投身生产和生活中,发挥党组织的政治核心和政治引领作用。

  风险管控合规经营行稳致远安井食品成立二十年,厉兵秣马、风雨兼程,秉持诚信经营理念,坚守契约精神,从地方性品牌成长为全国速冻食品龙头企业。

  安井建立诚信示范体系,切实将食品安全和消费者满意度放在首位,从采购源头到成品出厂全程落实安全主体责任,并常年积极投身社会公益、履行纳税义务。

  安井人坚持“食以民为天”的经营理念,“责任,正道,行动,共赢”的企业价值观以及“马上去做,用心去做”的企业作风,稳中求进、朝着全面高质量发展的目标,不断奋进。

  2021年度及时回复投资者关心的问题,全年回复易互动38次,回复率达100%。

  举办2次业绩说明会,1次投资者网上接待日;参加逾20家券商组织的策略会和路演活动。

  2021年,超20家券商研究团队覆盖安井食品,并公开发布107篇研报,其中80篇买入、12篇强推、15篇增持。

  责任正道共赢行动责任治理共建企业可持续未来安井食品以“责任、正道、行动、共赢”的企业价值观为导向,着眼高质量可持续发展的目标,通过利益相关方沟通、实质性议题识别等,将可持续发展行动融入经营管理,以期与各方共建共享可持续发展的成果。

  利益相关方责任沟通为了解利益相关方的期望和关切,及时回应利益相关方诉求,安井食品通过官方网站、微信、微博等渠道,针对不同的利益相关方建立相应的回应和沟通渠道,向利益相关方传递公司履责行动和绩效,实现共同进步、发展,保障公司平稳运行。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告21安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告22公司董事会设有审计委员会,由审计委员制定内部审计制度;公司内审部执行内审计划,并向董事会和管理层报告审计结果。

  安井以防范风险、防止舞弊行为、规范财务流程和财务纪律、提高管理水平为出发点,围绕公司的经营重点和风险控制,对公司经济活动做到事前情况了解、事中审计监督、事后总结报告,对重大合同、对外担保、关联交易、大额资金往来进行重点监控,确保财务信息的合法性、合规性、正确性;通过加强公司内部控制制度的执行力度,审计评估公司内部控制制度的合理性、合规性、适时性,对内部控制环境、经营风险、控制活动等进行评估和测试,强化公司治理结构。

  目前,公司的风险矩阵中囊括了商业道德与反贪腐、产品质量管理、环境保护与资源节约、生产安全及食品安全管理等ESG风险控制点,有效地将企业ESG相关风险管理融合在现有的企业风险管控框架中。

  遵守商业道德诚实守信经营安井食品始终秉承诚实守信原则,遵守运营地所在国家及地区相关法律法规,恪守商业道德,切实保障股东与各利益相关方权益。

  遵纪守法,依法纳税公司严格遵守国家法律法规,在经营中恪守职业道德、依法纳税,连续多年被评为“纳税大户”并受到所属辖区税务机关表彰。

  宣传管理,责任营销安井在产品和服务宣传过程中,关注宣传内容的真实性,坚持合规营销,禁止虚假宣传;并确保客观、公正的展现产品。

  包装方面,通过建立的《包装会签流程》制度,由流程中各部门层层会签审批,最终实现责任可追溯;营销宣传方面,公司营销驻外机构的营销方案需提前向集团申请、审批,经过集团依据审核标准审核完成后,再进行营销及宣传。

  信息安全,切实保障公司致力于不断完善信息安全运营体系建设,保障企业自身、上下游服务商及员工信息安全等。

  防护检测:持续性动态监测、设备阻断响应分析:对事件进行快速响应,对警告或者信息进行确认调查处置:对安全事件分析还原,快速进行还原和善后复盘评估:复盘事件原因,提出完善修复方法完善加固:执行修复方案,增强防护和监测能力诚信经营,价值回报公司专注主业,诚信经营,自上市以后持续以每年30%的现金分红比例与投资者共享企业成长的红利。

  货真价实,正当竞争坚持“好鱼做好丸”的宗旨,通过提质增效的方式实现“高质中高价”的产品定价,保护消费者的利益,促进行业健康发展。

  阳光协议,公平买卖与第三方签订业务合同时,合同中均明确“诚信条款”,禁止合作过程中给予或接受任何形式的回扣、中介费、好处费等财务馈赠,维护公平、公正及公开的商业秩序。

  纳税大户合规营销禁止虚假宣传诚信条款好鱼做好丸30%安全运营完善加固复盘评估调查处置响应分析防护检测安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告23安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告24实质性议题分析识别议题,形成议题库依据国家政策导向、国内外ESG信息披露框架、ESG评级机构评价体系,充分考虑行业特征,充分了解利益相关方的期望和诉求,结合安井食品自身发展战略和计划,初步识别25项议题并形成议题库价值创造合规经营风险管控信披透明创新发展守法遵规安全生产配合监管促进就业诚信履约优质服务隐私保护商业道德透明采购互利共赢公平竞争交流学习促进行业发展薪酬福利培训发展健康与安全诉求沟通公益慈善社区发展社会价值节能减排资源有效利用生态保护三废减排发展绿色产业链环保设备创新共同抗疫志愿者服务促进就业节假日慰问礼职业技能与安全培训职业健康防护员工关爱活动责任采购资质审核合作、交流,助力产业链伙伴成长拒绝不正当商业行为与恶性竞争实地走访技术创新保障产品供应及产品质量的稳定消费者服务热线信息化建设完善企业治理遵守相应政府政策依法主动纳税用工本地化,带动当地就业创造可持续经济增长股东大会定期披露经营信息投资者调研、互动交流研发与产品创新股东与投资者政府与监管机构客户产业链合作伙伴行业员工社区及公众环境利益相关方关注重点沟通方式重要性排序通过与不同利益相关方的充分沟通与回应,整理利益相关方的期望与建议,按照“对公司业务发展的重要性”以及“对利益相关方的重要性”两个维度,对议题进行重要性排序议题审核公司管理层、外部专家对重要性议题及排序进行审议议题信息披露针对高度重要的议题在报告中进行重点披露非常重要重要相关合规经营研发创新客户服务职业健康安全知识产权保护反贪腐应对气候变化公益慈善营养与健康能源管理生物多样性保护责任营销水资源管理绿色包装与循环经济信息安全行业协同产品质量与安全风险管理人才培养与发展环境污染防治供应链管理员工薪酬与福利股东权益保护安井食品2021年ESG报告实质性议题分析流程安井食品2021年ESG报告实质性议题列表安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告25安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告26可持续发展目标与行动2015年9月25日,联合国正式通过17个可持续发展目标,旨在从2015年到2030年间以综合方式彻底解决社会、经济和环境三个维度的发展问题,转向可持续发展道路。

  我们支持联合国可持续发展目标(SDGs),并围绕自身特性和优势,在17项目标中辨识11项作为安井食品助力全球达成SDGs的高优先级目标,并依此设定发展战略。

  透明高效负责任的公司运行绿色可持续的环境保护行动促进社区生态和谐发展责任践行安全生产投入超2,000万元2021年,6家子公司进行节水技改,节约水资源43.62万吨全年无重大环保违规事件;全年无环保行政处罚;进行排污治理项目28项公司全年鱼糜制品所采购的海水鱼类原材料,均严格遵守国家休渔期规定,不存在非法捕捞2021年员工总人数15,794人;2021年女性高管比例20%2021年员工劳动合同签订率100%;2021年,公司社会保险覆盖率为100%深固且稳步提升主营业务,2021年营业收入92.72亿元,归母净利润6.82亿元,主要经济指标及效益迈上新台阶环保总投入6,320.78万元;单位产品能耗同比下降2.2%;共计节约能耗1,778吨标准煤2021年供应商数量超1,100家研发投入8,779.13万元;新品上市35款;研发中心8个;专职研发人员341人国家监督抽检合格率100%,技术改进4,211项高中对安井经营发展的重要性高相关重要非常重要对利益相关方的重要性●合规经营●风险管理●人才培养与发展●产品质量与安全●营养与健康●信息安全●行业协同●责任营销●知识产权保护●反贪腐●供应链管理●应对气候变化●能源管理●生物多样性保护●职业健康安全●绿色包装与循环经济●水资源管理●客户服务●环境污染防治●研发创新●员工薪酬与福利●股东权益保护●公益慈善安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告27安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告282021公司信息化建设的总体目标:全面数字化转型,打造全在线、全链接、全协同、全移动的数字化环境,实现一切关键经营要素的在线化链接,包括采购在线、生产在线、物流在线、人资在线、财务在线、管理在线、业务在线、客户在线。

  通过数字化和智能化的方式重塑企业组织关系和生产经营方式,重构客户服务和产品创新能力,培育企业新的核心竞争力。

  在原有基础上围绕此目标,营销系统上线OMS订单管理系统、银企互联、财务自动化开票系统和CRM私域线上直播;采购管理上引入SRM供应商管理软件;财务领域上线差旅费控一体化平台;内控上运行印章管控系统;信息网络安全建设方面引入安全渗透测试、SDWAN、CDP、APM等。

  信息化数字化的进一步加强,极大保障了业务运转的高效稳定性,全面提升公司运营管理水平和工作效率。

  【专题】信息建设高效赋能安井集团信息化建设系统WCS差旅费控BIEAM数据中台对接银行与企业实现收付款的自动化全员培训教育平台提供各类知识学习及考试业务员拜访经销商、采集信息、广告布置等EASOMSOTMS电子券EDIWMSMES企业资源计划覆盖企业几乎所有的业务场景直连各大商超系统,自动捞取订单、退货、对账等数据承运商接单、分配车辆、车辆排队装货路途温湿度监控银企互联安井学堂SFA员工出差订票、订酒店、各类费用报销补贴核算、费用分摊供应商询价、接单、发货、对账、证件核验及数据分析等经销商下单、对账、产品资讯、各类报告、销售分析等全员即时沟通、审批、协作、日记、公告等员工入职、调动、信息变更及薪酬核算员工合同签署供应商合同签署合同、协议等需要使用实体印章述求经销商合同、协议对账单等签署为员工及管理层提供从各个维度对所有业务系统进行的分析各资产负责人进行资产入账、登记设备点检、维修保养提醒及记录及分析仓库排载、智能分拣、智能取货装载生产管理控制系统,通过系统排班下达生产计划等对生产过程进行全程管控打通各设备之间的隔阂,下达生产品项的设备运转数据,采集设备实际运作数据直营客户可直接下单,对接C端,可灵活转增、分享、兑换SRM印章管理SHRCRM云之家电子合同全在线全链接全协同全移动在上述两大块系统之外,公司还构建了包括即时交互的云之家、全员培训的安井学堂、人力资源规划、供应商管理、差旅费控、电子合同、印章管理、银企互联、WCS、WMS、OTMS等等从企业内部管理到联通外部供应商及物流商的系统。

  在网络及硬件层面,为了支撑和适应愈加多变的业务场景,公司以混合云数据中心为目标建设。

  在业务连续性层面,公司不断强化基础运维平台建设及信息安全建设,其中基础运维平台建设公司已建设包含机房动环、网络、服务器、数据库、应用性能等,信息安全建设也围绕数据安全、主动防御、持续运营三方面进行不断完善。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告29安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告30制造全链路在制造全链路上,公司分别提供了面向设备管理的EAM系统,面向生产控制的EDI系统以及设备控制的DCS系统。

  实现了全流程的工艺及计划下达,确保从发料到成品入库各环节的物料、设备、人员、工艺等流程管控,形成了符合制造工艺的成本和质量管控的物联网系统。

  员工一键式操作更便捷,省去大量报表的书写,报表自动生成较以往手工错误率降低95%,时间节约80%以上。

  智能控制设备生产,实时采集生产数据,监控运行状态,大数据智能分析,数据平台实时展示。

  借助SCADA中转平台,实现生产设备数据运行数据采集及计划、任务下达,智能控制设备日常生产。

  员工一键式便捷操作,设备智能化执行,提高生产效率,提升产品质量,为打造智能化工厂做好前期铺垫。

  营销一体化在营销一体化建设上,公司分别提供了面向经销商的CRM系统,面向商超的OMS系统,面向终端用户的电子券以及业务员管理SFA系统。

  由原来的线下下单模式,转换为线上模式,并且通过“促销+秒杀+直播”多样性来强化经销商下单粘性。

  公司还提供了包括各类产品图册、宣传信息、烹饪方式及渠道建议,让经销商可以更好的推进产品销售。

  在帮助经销商决策上,公司建立了涵盖销售、应收款、物流等三大维度共十余张报表及账期预警功能,以便让经销商可以更好的了解到自己与安井的合作情况。

  通过信息化,打通了与商超之间的桥梁,实时抓取来自商超系统提供的数据,涵盖了订单、退货单、收货单、库存等业务,并反馈给ERP系统,将单据对接至销售,实现商超需求的高速响应。

  同时获取库存、POS、线上到家等数据,给予商超部门及时数据分析能力,以便快速了解市场情况,从而调整公司策略。

  在销售过程中,通过为每个业务员制订针对每个客户的管理及销售机会跟踪,以及对市场活动从预告到结束的全链路管理,有效的进行了销售规范,实现了整个销售团体的协同工作。

  CRM系统EAM系统EDI系统DCS系统OMS系统SFA系统促销秒杀直播云之家电子合同印章管理银企互联WCSWMSOTMS安井学堂人力资源规划供应商管理差旅费控OMS食以民为天食以安为先品控流程及制度工艺安全设计品质管理成果02原料准入管制生产过程管控配方及添加管理产品工艺的设计原则产品包装的设计原则检测能力稳步提升多体系认证确保食品安全产品合格率与产品召回情况优质服务与体验消费者服务食品安全教育【专题】品控升级保障食品健康安全安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告安井食品一贯秉承的经营理念是“食以民为天”,产品质量与食品安全均由专业团队负责管理。

  多年来,公司始终严格按照生产工艺和操作规程进行生产,对各生产工序进行检验监测,全方位、全过程把好产品质量关,确保产品安全健康地产出。

  严格执行法律法规、食品安全国家标准的要求,例如《食品安全法》《GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》《GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范》《ISO22000食品安全管理体系食品链中任何组织的要求》等,并根据各子公司特点,制定了匹配的方针和目标。

  环境设备品控流程及制度品质管理全面覆盖,包括《进货查验记录制度》《生产过程控制制度》《出厂检验记录制度》《不安全食品召回制度》《不合格产品管理制度》《食品安全自查制度》《食品安全知识培训制度》《从业人员健康管理制度》《食品安全事故处置方案》等,从人、机、料、法、环等多方面稳定食品安全与健康水平。

  原料准入管制安井食品从供应商的选择、准入到采购流程中的品质检测、质量追溯都制定了严格、科学的控制程序,同时建立严格的原辅料验收标准,定期对原辅材料供应商进行实地审核,对已到货库存原料的各项安全指标进行风险监测、确保原料的安全与卫生。

  2021年,各基地现场审核在册供应商及准供应商(含飞行检查)共267家,其中在册199家,新增准供应商68家。

  原料验收标准公司建立了严格的食品原料、食品添加剂的进货查验制度,原料、添加剂进厂后原料品控按《原料验收标准》,对应查验原料的出厂检验报告、产品标签、动物检疫合格证明、非洲猪瘟病毒检测报告、核酸检测报告、农副产品农残检验报告等合格证明,并严格控制原料的生产日期,不购买临期原料。

  原料验收流程33安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告34原料资质查验原料感官检验原料理化、微生物指标检验检验、验收数据处理判定是否合格合格入库/让步接收/退货生产过程管控按照工序分别制定作业指导书,持续培训员工掌握各种设备及产品工艺操作。

  建立食品安全管理体系控制文件,对于生产过程中涉及的食品安全管理职责、食品安全方针、食品安全体系控制等方面进行了明确规定和描述。

  通过产品可追溯程序,确保识别产品批次及其相关原料和加工记录,以实施包括满足产品召回在内的对潜在不安全产品的处置措施。

  制定SSOP《卫生标准操作程序》,按相应频率定期对车间整体环境进行清理、清洗、消毒,并对环境微生物进行涂抹监测,累计环境微生物取样检测近5.9万次,结果均符合国家相关标准。

  对于国家无相关限值的项目,均制定公司加严内控标准,远超国家及行业要求水平。

  每周至少一次对生产用水进行余氯检测,2021年累计检测1,840次,并在各出水口抽取水样检测菌落总数和大肠菌群指标;每年两次将水样送至专业检测机构进行检测。

  生产用水水质符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定,各工厂均增加水过滤、净化处理系统,预防水质不稳定。

  生产用水每天对生产车间进行紫外线灯照射消毒或臭氧消毒,并定期检测空气沉降菌。

  对生产设备设施进行规划设计和改进,配备完善的卫生设施,合理布局,并对其维护状况实施监督检查,设有专门的设备管理系统。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告35安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告36人员管控配方及添加管理公司坚持以高标准保障高质量,以持续创新引领发展,致力为每一位消费者提供值得信赖的健康食品。

  食品添加剂的使用原则◆专人专库专项专部门管理:从采购到投料,所有添加剂严格按照相关法规和标准要求进行,不使用非食用物质。

  ◆严格控制食品添加剂用量:在达到预期目的前提下,降低使用量,优先使用成分明确的单体添加剂,优先使用天然提取添加剂,优先使用无限量食品添加剂。

  ◆精确计量:食品添加剂使用前,必须精确称量;计量器具检定校准,设置了混匀设备并定期验证,独立单位专人配置并记录。

  ◆不添加以防腐抑菌为目的的添加剂:安井食品的配料和食品添加剂使用严格遵守GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,速冻食品中未添加任何以防腐抑菌为目的的添加剂,未添加阿巴斯甜和其它有争议成分。

  工艺安全设计品质管理成果所有与食品安全相关员工签署食品安全责任书,明确食品安全职责。

  严格执行人员健康体检管理制度,所有接触现场员工均需获取健康证后方可上岗。

  严格执行人员培训管理制度,新员工须经过安全生产培训、食品卫生安全培训、基本操作培训等,并通过书面考试及其他相应考核。

  明确规定生产过程中员工的穿衣戴帽及个人卫生,每班至少清洗消毒一次工作服,避免人工操作中的交叉污染。

  主料配方的调配原则降低产品含油量减少盐的使用千夜豆腐等产品的食品配方设计上逐步下调油脂添加量。

  安井食品的配料根据产品口味需要适量添加食用盐等含钠调味料,不超量使用含钠食品添加剂。

  产品工艺的设计原则产品包装的设计原则近年来陆续推出面向C端销售渠道和匹配家庭消费量的锁鲜装产品系列(150g/160g/200g/240g/包)和玲珑装产品系列(300g/400g/包),相较B端大包装产品(1kg/1.5kg/2.5kg/包)在单包食品份量上有显著的降低趋势。

  此举目的在于满足消费者单餐食用场景、吃少吃好、不留剩食、响应《反食品浪费法》避免浪费,也减少拆包后贮存不当对产品质量的影响。

  检测能力稳步提升安井食品设有专业的检测中心,公司中心实验室已获CNAS认可。

  参照ISO/IEC17025:2017《检测和校准实验室能力认可准则》管理实验室,并对原料、产品的农残、兽药残留、重金属、添加剂含量、非食用物质及产品的营养成份进行检测分析,可检测项目百余项。

  公司还与SGS通标标准技术服务有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、各省地市出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心、产品质量检验研究院签订委托检验合同,通过外部机构的检测比对,验证公司检验数据的准确性与可靠性。

  在保证产品口感的前提下,尽可能确保产品蒸煮中心温度充分持续,减少微生物滋生风险。

  增设清洗流水线,洗去产品浮渣浮油,降低油脂存留量以及过氧化值升高风险,油炸生产线有针对表面油脂去除的风淋环节。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告37安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告38多体系认证确保食品安全安井食品积极向大质量观念迈进,目前已有ISO22000食品安全管理体系、GB/T19001-2016质量管理体系、GB/T33300-2016食品工业企业诚信管理体系、GB/T24001-2016环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系等,在各公司内部建立一体化管理体系,建立制度、流程、标准的统一结构,形成立体交叉互通的全面管理体系。

  优质服务与体验安井食品作为速冻火锅料制品龙头,多年来深耕B端市场,通过不断地升级优化,已建立良好的经销商粘性;近年来,为顺应内外部环境变化,公司适时将渠道策略调整为“BC兼顾,全渠发力”,以赋能经销商及满足消费者需求为导向,致力全品类、全渠道共同发展。

  消费者服务消费者沟通途径安井食品通过微信、微博、线上官方商城、客服电话等多平台和方式与消费者互动,收集消费者意见,全面了解消费者对公司服务的评价,并将此作为公司改进方向的有效指引,不断提升产品质量与服务水平。

  食品安全教育安井除了做好本公司的食品安全管理工作,也注重社会层面的食品安全教育服务。

  食品安全教育基地参观与学习公司一直致力于普及食品安全法律法规、标准和科学常识,提升市民群众食品安全知识知晓率,各基地均持续开展食品安全教育活动。

  2021年,安井在厦门基地安排了产品工艺及现场工艺参观学习的内容;厦门基地作为厦门市食品安全教育基地,为小朋友们例行开展了食品安全知识培训。

  支持当地进行食品安全城市/强县创建2021年,各地政府均重视食品安全工作,安井各基地均支持当地的食品安全城市/强县创建工作,积极落实主体责任,加强食品安全宣教,加大食品安全投入,增加信息化自动化无纸化追溯系统的建设。

  消费者投诉处理体系通过建立的消费者沟通渠道,公司也同步建立了完善的消费者投诉反馈机制,确保及时有效地处理消费者投诉反馈事项。

  产品合格率与产品召回情况2021年,安井食品产品出厂检测合格率100%。

  包括生制品、熟制品、过程产品等内部抽检产品微生物8万余次,按照公司加严内部标准,合格率99%以上。

  安井食品制定了《食品安全事故管理制度》、《标识及可追溯性控制程序》、《召回控制程序》等应急机制,根据产品安全风险的严重和紧急程度,将产品召回分为一级、二级、三级召回,并分別针对各级召回启动、实施、产品处置及总结进行了明确的规定。

  同时,各基地每年至少开展模拟召回演练1次,以保证追溯和召回方案的有效性,强化员工的食品安全风险意识及产品召回操作流程。

  2021年,公司发生1起食品召回:厦门基地生产批号为20210218A的360g核桃包,因广东某终端客户的冰柜意外断电造成产品微生物超标。

  本次召回未发生其他地的实际召回,也无实际食品安全风险,同批次产品在其他流通环节均经官方抽检合格。

  【案例】:专项品控培训安井食品积极开展食品安全相关专业技能和知识的培训,为一线生产操作、质量控制等环节提供理论和实践基础。

  公司每年邀请内、外部师资人员,通过线上视频、现场培训、PPT演示等方式,对各层级的食品从业人员开展清洗消毒、微生物分析控制、有害生物防制、检验检测技术、设备及产品工艺操作、食品法律法规、食品安全标准等培训。

  据集团不完全统计,培训覆盖范围达216,478人次,17,362场次,培训课时累计9,797.23小时。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告39安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告40【案例】:金盾金哨,为品质保驾护航为持续提升产品质量,泰州安井质量部牵头举办“金盾行动”。

  质量督查小组每月制定督查计划,对食品安全和质量管控进行督查,并对限期整改的效果进行确认,做到问题闭环。

  食品安全小组定期落实专项排查方案,按照PDCA循环对发现的食品质量与安全相关问题进行跟踪整改;并从问题数量、整改效率、整改效果等方面进行评比PK,在团队内部形成质量竞争形势,不断提高质量管理水平。

  各基地每年均举办形式多样的品控技能竞赛、包括技能上岗、清理清洗、设备操作、检验验收、感官品评、知识竞赛等。

  【案例】:自查互审,协助改进2021年,各基地均开展了各类型的食品安全自查活动,确保每月均不少于一次,主题包括:产品感官PK、异物风险排查、追溯与物料平衡、标识规范、温度与时间控制、SSOP与化学品管控、不合格品处置流程等、安井的基地间内审也已进行6年,发布了《食品安全交叉审核基本准则》,规范各基地食品安全与质量类别的审核要求。

  【案例】:课件多样,多媒体食安培训2021年,四川安井拍摄质量主题试听宣传片,动画和音频结合,帮助员工更有效的理解质量管控要点,规范质量管控听得见、看得见、可操作、更规范的模式。

  专题:品控升级保障食品健康【案例】:技能竞赛,丰富多样提水平行业协同携手产业链共赢创新生产始终如一行业龙头引领产业供应商协作03科研平台与创新氛围研发团队建设技术改进与产品创新参与标准制修定工作引导产业规范健康发展承接国家级研发计划产研协作开展基础研究支持本行业协会共建助力食品产业融合共赢知识产权保护和共享立足创新带动上游革新供应商管理体系供应商赋能与发展经销商管理经销商管理体系经销商赋能与发展安井食品秉持“责任、正道、行动、共赢”的企业价值观,致力于产业链上下游共建可持续合作伙伴关系,倡导并促进行业协同发展、携手共赢。

  安井食品已经在全国8个生产基地建立了研发中心,合计包含15个研发平台,其中省部级以上科研平台12个;厦门总部研发中心获得国家级监测平台-实验室CNAS认证、获批为国家级企业技术中心。

  创新生产始终如一安井食品秉持“及时跟进、适度创新、持续改进”的研发创新理念,构建全国化研发业务布局,持续提升产业全链条技术创新能力。

  科研平台与创新氛围安井食品按照“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路来进行产品研发。

  新品推广上,公司坚持每年集中全部资源聚焦培养3-5个“战略大单品”,逐步形成产品矩阵。

  构建全国化研发业务布局安井食品的全国化研发业务布局,依托于各生产基地研发中心建立,现已覆盖华东、东南、东北、华北、华中、西南等销售大区,各研发中心均设有技术部、实验室,形成产品开发、基础研究、产业应用、检测验证等多维度业务能力,为“产地研”的销售研发策略提供有力支撑。

  研发硬件投入依托于安井食品的全国化研发业务布局,各地的研发中心占地面积合计超过10,000平方,承担安井食品的新品研发和食品安全检测功能;其中安井食品集团中心实验室,占地2,600平方,区域上分为研发室、中试区、理化检测室、微生物检测室等功能区,配备有气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、傅里叶红外光谱仪、紫外吸收光谱仪等等众多先进的设备设施。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告43安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告44研发一代生产一代储备一代名称福建安井食品股份有限公司技术中心(国家级)农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室国家冷冻调理水产品加工技术研发分中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心中国轻工业冷冻调理水产食品工程技术研究中心福建安井食品股份有限公司技术中心泰州安井食品有限公司技术中心无锡华顺民生食品有限公司技术中心辽宁安井食品有限公司技术中心福建省冷冻调理水产品加工重点实验室江苏省速冻淀粉质食品工程技术研究中心江苏省速冻调制食品工程技术研究中心厦门市速冻调制食品重点实验室海洋营养食品精深加工技术研发中心福建安井食品股份有限公司技术中心(厦门市级)序号131415主管部门国家发改委等农业农村部农业农村部农业农村部中国轻工业联合会福建省经信委等江苏省经信委等江苏省经信委等辽宁省工信委等福建省科技厅江苏省科技厅江苏省科技厅厦门市科技局厦门市渔业局厦门市经发局各地的研发中心占地面积合计超过10,000平方安井食品集团中心实验室占地2,600平方安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告45安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告46◆轮岗交叉学习:各地研发人员可以在本基地技术部门不同课别间根据个人兴趣和项目需求开展岗位交换,从而在不同阶段涉及工艺改进、产品开发、基础研究等工作方向。

  各地研发人员还可以在不同基地技术部、质量部等范围内开展岗位交换,从而更加全面涉猎火锅料、米面、菜肴细分领域的工作内容。

  ◆外部讲座、大型展会拓展行业视野行业领先的研发团队创新机制培育创新氛围◆技术研讨交流会:按基地/集团分级、定期开展,采用线上/线下相结合形式;各基地研发中心召开月度汇报讨论会(现场会议)、集团召开各基地季度汇报讨论会(视频会议)。

  研发人员按组划分开展不同研发项目并进行定期汇报、探讨,对食品行业产品、技术发展趋势进行交流,使得全国各营销辖区市场需求和行业态势得以在技术研发系统内及时信息共享。

  通过集团领导、区域营销高管的联席参会,以季度为期间进行集团产品研发方向的梳理和确定,以月度为期间进行公司产品研发任务的总结和分解。

  安井食品各地研发中心面积研发中心面积(m2)厦门2,600无锡2,500泰州1,600辽宁1,214四川1,200河南736湖北1,500合计11,350◆研发样品品评会:在厦门和无锡研发中心高频、密集开展研发产品的样品品评会,由集团生产营销高管共同参评,各地研发中心根据开发品项进度寄送样品。

  研发团队建设安井食品研发人员合计341人正高级职称副高级职称中级职称8人16人55人中级以上职称人员占比23%硕士研究生及以上学历109人占研发人员比例为32%高层次管理层人才带队2021年3月,中共厦门市委组织部发布了关于确认2021年第一批(总第二批)在厦申报福建省高层次人才认定入选名单的公告。

  经过个人申报、单位推荐、窗口初审、并联审核等层层评选,安井集团总经理张清苗、副总经理黄建联入选为福建省高层次C类人才。

  安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告47安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告48技术团队有效激励公司采取股权激励、薪资保障、项目评级等形式对研发团队及其工作成果进行“长期+中期+短期”的有效激励。

  2020年1月,公司首次股权激励计划授予完成,其中技术骨干25人,激励对象人均获授2.40万股,体现了公司对研发工作和技术团队的重视。

  股权激励授予2018年公司发布《关于在薪酬体系中增设“专业技术通道”的通知》,将研发人员的薪资激励设定为专业技术通道予以确立;并根据《技术部专业技术通道评审办法》制定“专业技术通道”的具体技术等级评审办法,为研发专业人才打通晋升路径。

  评审办法中将技术能力细分为四个方向,分别为新品研发、产品改良、基础研究及项目文字类,并根据能力建设要求分为基础能力(九级工程师至五级工程师)和拓展能力(四级工程师至二级高工),合计10个层级。

  人才晋升通道根据安井发布的《集团技改、研发激励办法》,公司每年对技术研发工作,分产品开发、物料开发应用、工艺及基础研究3个方向进行项目评级奖励;公司根据单个项目进度及完结,采用行政审批单形式,对知识产权申报、参与国家标准行业标准制修订、研究成果鉴定等工作开展分级激励审批和合并计入薪资发放。

  项目评级激励技术改进与产品创新黄金蛋饺上市4以来年销售额复合增长率超50%,是安井食品近年来打造最成功的菜肴类爆品。

  多基地生产设备部门协作,采用视觉、机械手进行自动化抓取,通过汇流组件联动,实现高速理料与包装合流;共计完成蛋饺相关技改25项,陆续解决了产线自动程度低、单品用工人数多、制程生产得率低等一系列问题,单品项全年减少人工成本超1,000万元。

  【案例】:黄金蛋饺技改持续创新从火锅料市场来看,高端产品的销售占比仍然偏低。

  火锅料行业由渠道品牌向消费者品牌转变是大势所趋,如何引领行业升级,助力行业良性发展,成了龙头企业面临的课题。

  安井食品顺势而为,推出面向C端全渠道销售的小包装中高端火锅料产品锁鲜装。

  锁鲜装系列定位高质中高价,通过提升原材料质量及含量,成为行业同类产品性价比之王;其特有抽真空、透明卷膜、反向印刷以及斜插式的生动陈列,一经推出便获得市场的强烈反响,受到广大客户及消费者的欢迎及认可。

  【案例】:锁鲜装系列提质增效近年来,国内预制菜肴行业加速发展,势头迅猛。

  安井早在2020年就已进军布局“预制菜肴”赛道,安井旗下的冻品先生在今年不断加速推出预制菜产品。

  公司在2021年底针对即将到来的春节消费市场,首次试水推出“如虎添翼”预制菜肴礼盒,并结合“虎年迎春卡”创新开展电子直营销售模式,打响了安井在2022年菜肴战略全面启动和发力实施的第一枪。

  【案例】:虎年菜肴礼盒-如虎添翼安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告49安井食品集团股份有限公司2021年环境、社会及管治(ESG)报告50安井食品作为行业龙头企业,始终积极履行引领产业发展的责任与担当,从以下方面持续开展工作、活动:行业龙头引领产业参与标准制修定工作,引导产业规范健康发展承接国家级研发计划,产研协作开展基础研究支持本行业协会共建,助力食品产业融合共赢知识产权保护和共享,立足创新带动上游革新参与标准制修定工作,引导产业规范健康发展国际标准累计参与国际标准制定共2项,其中2021年参与制定为2项标准名称冷冻鱼糜肉与肉制品氯霉素含量的测定—参考方法标准号ISO23855:2021ISO13493:2021单位排名25国家标准累计参与国家标准制定共18项,其中2021年参与制定为4项标准名称冷冻鱼糜冷冻鱼糜加工技术规范熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范冷藏食品物流包装、标志、运输和储存电子商务冷链物流配送服务管理规范冷链物流分类与基本要求食品冷链物流交接规范餐饮业供应链管理指南机械分离肉标准号GB/T36187-2018GB/T36395-2018GB/T34264-2017GB/T24616-2019GB/T39664-2020GB/T28577-2021GB/T40956-2021GB/T40040-2021GB/T40463-2021单位排名22一般一般一般一般一般一般一般累计参与行业标准制定共19项,其中2021年参与制定为2项公司主营产品速冻火锅料归属速冻调制食品,公司参与制修订的《速冻调制食品》商

 

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