枸杞清洗机

华邦变频斩拌机北京小型斩拌机制作精良

作者:火狐体育全站app 来源:火狐体育全站入口
发布时间:2022-09-01 04:43:51

产品介绍:

产品详细

  斩拌机是肉制品加工的核心设备它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例:在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。斩拌机可以双速斩断肉里面的纤维增加食物的口感。

  1、整机设计合理,关键部件由加工中心加工,加工精度高,整机性能稳定。2、斩刀经特的线切割加工技术制成,具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点;3、刀尖与锅底的小距可调至1.0-1.5mm,使用刃磨后,此间距离不变,大大延长了刀的使用寿命。

  6、采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。

  7、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备,斩刀的高速旋转将原料斩碎,同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作肠类、丸类等肉制品加工的设备,它不仅能将块状原料精细的切碎,还能同时将其它的原料,如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物,提高原料的乳化程度,且不会出现拖油现象,对改善产品的口感,提高产品的出成率起到了至关重要的作用。本机对于各种或食品进行斩切、搅拌加工,并将其与各种辅料、混合均匀。用固定位置的旋转将相对旋转的斩拌锅内的原料肉切碎或搅拌均匀。一般大中型斩拌机带有装卸料装置,小型斩拌机多采用人工装卸料。125型高速变频斩拌机:1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;2、型号:125型变频,一次装料:100kg;

  5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

  8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

  9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

  13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

  14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

  15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

  16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上的耐腐蚀材料,品质好;

  19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

  斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备,它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁,还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,馅料斩拌机使肠类产品的细密度与弹性大大增强,馅料斩拌机是生产肠类、鱼豆腐、千页豆腐、水产食品的设备。斩拌机在各大食品工厂中应用广泛。◇ 采用 不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。

  ◇ 转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料溢料现象,设有放水阀,易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。

  ◇ 关键部件采用加工中心加工,确保加工 度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。

  斩拌机是一种集切割和混合于一体的肉品加工机械,除此之外还可以加工很多别的产品,是食品加工行业的非常重要的一种设备。各种物料可以通过斩拌机高速的运转使得物料得以充分搅碎并均匀混合,在斩拌过程中肌肉的组织结构被破坏,肌肉蛋白流出,与脂肪混合在一起,这一步可以大大提高肉馅的保水性和保油性,粘度和弹性也大大增加。作为肉糜的飘化工序,斩拌机的斩拌工作在肉制品加工工艺中骑着至关重要的作用。联系我时,请说是在黄页88网郑州斩拌机栏目上看到的,谢谢!

 

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