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如何让真空包装推动柳州螺蛳粉产业

作者:火狐体育全站app 来源:火狐体育全站入口
发布时间:2022-08-11 20:05:52

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  现今,互联网的发展让不少地方小吃享誉全国,柳州螺蛳粉就是其中之一。“一碗螺蛳粉,吃尽柳州鲜”,虽然螺蛳粉有一股独特的酸臭味,但其鲜美的味道仍然让不少食客趋之若鹜。螺蛳粉声名远播,市场对螺蛳粉的需求水涨船高,这也带动了柳州当地螺蛳粉产业的发展。

  近年来,螺蛳粉的走红让预包装螺蛳粉开始出现在市场上,并在方便食品行业占据了一定市场份额。2015年至今,预包装螺蛳粉的生产企业和产量都大幅增加。据公开数据显示,2017年,预包装螺蛳粉销售收入达到30亿元。到2018年,预包装螺蛳粉的电商平台的日销量达到80万包。如今,螺蛳粉生产向标准化、产业化发展,成为了柳州市的新兴产业。

  随着人工成本日渐增加,自动化生产设备在螺蛳粉生产中的应用越来越广泛,这也将成为柳州市螺蛳粉产业发展强而有力的驱动。将传统手工制作中繁复冗长的工序浓缩在一台机器内,不仅生产自动化程度高,降低人工参与度,同时也提高了米粉的产量,增加产值。据了解,在螺蛳生产线上,可不仅仅有米线机,还有切割机、烘干机、熬煮机、杀菌机、真空包装机等一系列设备,极大地提高了生产的标准化程度。

  据悉,柳州市某螺蛳粉龙头企业的螺蛳粉生产基本上实现了自动化、智能化、规模化,通过熬煮罐将传统制作技艺和现代科技相结合,另外还引进了国外先进的杀菌设备对物料进行更深层次的杀菌,保留了螺蛳粉原有物料的色、香、味和营养成分,并延长了产品的保质期。据了解,真空包装螺蛳粉有效的延长了储存货架期与保持了口感,柳州市螺蛳粉特色小镇以螺蛳粉真空包装生产为主导产业。

  如今,柳州螺蛳粉市场需求度不断提高,随着当地政府正不断推进柳州螺蛳粉产业发展,其市场潜力还将进一步释放。对此,相关生产企业要利用自动化技术来升级设备,用机器代替人工,持续推动产业标准化、规模化发展,实现经济效益的进一步增长。返回搜狐,查看更多

 

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