吃新鲜肉类确实是正确的!但是,我们时常也会屯一些肉冷冻在冰箱里,东北人甚至直接冻在窗外!尤其是过年过节前,肉类飞涨的时候。

  当我们想要包饺子,包子,馄饨,馅饼,想做红烧狮子头,炸丸子,炸藕盒,肉沫茄子,肉沫豆角,苦瓜酿肉,青椒酿肉,酿豆腐,肉丸青菜汤等,亦或是想碎辣椒,打蒜末蒜蓉,碎菜,给宝宝做辅食,那么绞肉机就派上用场了!

  累人又费时!剁馅真是个体力活,小时候没少帮父母剁,剁完肉再剁菜,左手剁完右手剁,干完感觉自己上肢已经废了,生产队的驴都没这么累!剁馅也特别浪费时间,绞肉机几十秒就能解决的问题,剁起来得几十分钟。有那时间刷刷剧不香吗?

  没隐私又扰民!每次在家听到咚咚咚的刀声,就知道这家剁馅呢,这是要吃饺子呀!看看今天是什么节?这要是周末一大早听到这种声音,可是会骂娘的哦~

  我和老婆两个人就喜欢包饺子,周末经常包好多饺子冻起来。下班懒得做饭就煮饺子,煎饺吃,方便快捷又营养,外面买好贵的哦,穷就要勤快些咯~ 看,这周末又用绞肉机调了一盆馅,羊肉胡萝卜的,香呀~

  这里推荐一个冻饺子盒,是不是有些猝不及防?哈哈~这种饺子盒有分格和无格的。我们更喜欢无格的,因为我们包的饺子都很大只,而且有时候很难做到整齐划一。有格子的一般空间都比较小,我们更喜欢自由,哈哈!看,这样无拘无束的,多好!有些还能横着塞一塞呢!

  这种饺子盒是食品级塑料的,写着不粘,但是最好还是提前撒点面粉,再放饺子。可以自由叠加,充分利用冰箱空间。可耐高低温,甚至可以直接放微波炉热,非常方便!

  超市卖的肉馅,咱也没去过后厨,不知道环境咋样。但是“贵”就足够让人退却!而且,有些超市卖的肉馅,那个肥肉多的呀,咳咳。。相比之下,还是自己买肉回来绞肉馅更加便宜实惠,最重要的是干净卫生看得见!

  电动绞肉机,有家用和商用之分。此篇文章主要介绍的是图片右边这种家用电动绞肉机。

  常见的家用电动绞肉机拆解图如下,包括按键,主机,杯盖,切碎刀体组件,切碎杯,防滑杯垫。

  这种电动绞肉机原理很简单。切碎杯里投入食料,主机和切碎刀组件接合,启动开关按键,主机内的电机带动切碎刀组件,刀片快速旋转切碎杯内食物。

  绞肉机黄金容量为2-3L,满足3-5口之家。1-2人的线L以下的迷你搅拌机。下面推荐里有,注意看哟~

  刀头组件是由塑料和不锈钢材质组成。刀轴一般是塑料件,梅花嘴一般是不锈钢的,用来接主机。刀头也是不锈钢材质的。

  刀头设计一般分为平刀和斜刀。斜刀设计比平刀切割面积提升约5倍,切割更加利落,更全面均匀,效率高。

  杯身材质,一般分为不锈钢,玻璃和塑料三种。塑料的最好pass掉,尽量选择玻璃或者不锈钢材质的。

  刀组可拆卸设计更加方便清洗,不易藏污纳垢,但是这种也有弊端,拆卸安装易伤手,封闭性也不如一体免安装的好。

  tips:一般,我们做包子或者饺子荤素馅时,最好先绞肉,然后再碎菜,这个过程中,菜碎能很好的刮掉绞肉机内壁粘附的油脂,不浪费且给清洗带来方便。

  感谢评论里的朋友,这里说明一下,经过与客服一一核实,有短轴设计的品牌包括小熊,志高,苏泊尔,但只有苏泊尔是明确说明是短轴设计,其它两个不确定,商家也没给出具体图示。

  其实,长短轴也不用特别在意,我用的摩飞也是长轴的,只要平时用完及时清洗干净晾干就没啥问题,我也泡过盐水什么,也没发现有异物出来。那种可拆卸的刀轴也不错,比如小熊和奥克斯,可以拆卸清洗,相对来说更卫生一些。

  无论是不锈钢还是玻璃材质搅拌杯,杯内壁一般都会有扰流柱设计,可以增大摩擦力,搅拌更细腻。

  主机和刀头组件的接口是梅花嘴形状,一般都是304不锈钢材质,这种设计转动更稳,不易磨损。

  但是这种经常对不准,我买的摩飞绞肉机盖子上有三角指示,但是每次我还是要对准好久才能接上。其难度不亚于飞船和空间站对接!一定要稳准狠!可能是我手残吧!

  无论是不锈钢还是玻璃搅拌杯,杯体底部有防滑垫还是很有必要的。防止操作搬运时打滑出现倾斜翻倒等情况。

  但是,需要注意的是,防滑垫最好是贴合好一些的比较方便。我买的摩飞这款,底下防滑垫总是掉,可能就是这样设计的,不过好烦躁啊!

  绞肉机隐藏式童锁设计,机头和杯盖吻合才可触动开关,以免误伤孩童。有的还可以开盖即停,很安全!

  类似这种主机带把手的设计还是很人性化的!厨房日常使用,手难免会沾水或者油渍;而且,这种绞肉机的主机一般都很大也有些重量,一不小心就会掉落,把手设计更加便携,省心省力!

  套娃设计主要是绞肉机搭配不同容量独立搅拌杯,设计灵感来源于俄罗斯套娃原理,一层一层套起来。它的好处是,肉菜生熟卫生分类,不串味;多个叠放收纳不占地,节省厨房空间。

  没有收纳卡扣的绞肉机,电线即便卷在主机上,也容易散开,这点深有体会!卡扣式收纳相对更加方便整洁。

  虽然我家用的是常见那种绞肉机,不过下次买,我更倾向于下沉式结构的绞肉机。机身不易晃动,容易抓握,而且省空间,最主要的是颜值高!

  接下来,我会根据【100元以下】【100-200元】【200-300元】【300元以上】四个价位来推荐高性价比家用电动绞肉机。

  小熊电器不用说,我也用过好多小熊家的小家电,性价比和颜值都很高,非常耐用。此款绞肉机是玻璃杯体,6mm加厚,双层4刀,刀头可拆卸,2L容量,300W功率,两档点按,有童锁,有防滑杯垫。整体中规中矩,还是很推荐的!

  美菱这款不锈钢全钢机身,耐磨耐用。300W功率,双层4刀,一体式刀头,2L容量,两档点按,有童锁,有防滑杯垫。这个价位,功能如此之全,性价比超高!不是短轴。

  九阳这款玻璃杯身,6mm加厚,300W功率,双层4刀,2L容量,一档点按,和同价位其它相比,只有一档确实有些寒酸了。不是短轴。

  美的这款玻璃杯身,6mm加厚,功率250W,同价位相比功率小了点。双层4刀,2L容量,两档点按,有防滑杯垫。它家绞肉机都没有短轴。

  奥克斯这款全钢机身,6mm加厚,功率300W,双层4刀(另赠送一副刀头),可拆卸刀头,2L容量,两档点按,有童锁,有刀头保护套和防滑杯垫。它家绞肉机都没有短轴。

  金正这款玻璃/不锈钢两种可选,功率300W,双层4刀(另赠送一副刀头),1.8L容量,两档点按,有刀头保护套和防滑杯垫。号称可6秒绞碎肉,其实大多数这个功率的绞肉机也都差不多。容量稍微小一些,不过日常使用还是可以的。它家绞肉机都没有短轴。

  志高这款不锈钢杯身,功率300W,双层4刀(另赠送一副刀头),2L容量,两档点按,有童锁,有防滑杯垫。最大特点是主机有把手,这点非常人性化!是短轴。

  德尔玛这款不锈钢杯身,功率300W,双层4刀,1.2L+1.5L 套娃设计+智慧伸缩电机组件,切换自如,两档点按,有童锁,有防滑杯垫。颜值高,是我喜欢的款!商家也不清楚是否短轴长轴。。但是我估计不是短轴。

  不锈钢杯身,我更推荐德尔玛,这个价位有套娃设计,还是很划算的!而且,颜值超高!

  需要短轴刀头设计的话,我推荐志高,它家说是短轴设计,小熊家长短轴随机发货。

  小熊这款不锈钢杯身,功率300W,可拆卸双层4刀(另赠送一副刀头),2L容量,两档点按,有防滑杯垫。

  小熊这款玻璃杯身,6mm厚,功率300W,可拆卸双层4刀,2L容量,两档点按,有防滑杯垫,带剥蒜架。相比上面那款小熊,颜值还是很高的!

  九阳这款不锈钢杯身,功率400W,3L容量,立体双层4刀,斜切专利设计,刀尖圆弧设计,刀壁5mm微距粉碎,专业降噪,两档点按,开盖即停,有童锁和防滑杯垫,卡扣式收纳。这款斜切设计是卖点,整体功能多,比较出色!它家绞肉机都没有短轴。

  苏泊尔这款不锈钢杯身,功率400W,2.6L容量,短轴防塞肉,一体式双层4刀(另赠送一副),两档点按,有童锁,有刀头保护套和防滑杯垫。这款防塞肉设计确实是一大亮点,值得推荐!

  WMF这款是食品级塑料杯,只有65W功率,0.3L容量,双刀,有防滑垫。适合做婴儿辅食和少量肉菜!经常使用绞肉的话,不推荐这种!没有短轴。

  摩飞这款是食品级塑料杯,只有35W功率,0.16L容量,三碗套娃设计,双刀,有防滑垫。无线次,更便携。只适合做婴儿辅食和少量肉菜!经常使用绞肉的话,不推荐这种!需要迷你绞肉机的话,相比WMF,我更推荐摩飞这款。它家都没有短轴的。

  100-200元这个价位,我推荐九阳或者苏泊尔的绞肉机。都是400W功率,很强劲,容量也比其它款更大。苏泊尔价位稍高一些,不过有防塞肉设计,相当不错!

  迷你绞肉机,WMF和摩飞的都不错。我更推荐摩飞这款,无线+套娃设计,很方便!颜值也很高!

  美的这款玻璃杯身,功率300W,2L容量,双层4刀,两档点按,有防滑杯垫。整体没什么亮点。

  小熊这款不锈钢杯身,功率400W,2L+3L容量,双杯设计,双层4刀*2,两档点按,有童锁,有防滑杯垫。

  苏泊尔这款不锈钢杯身,功率300W,2.2L容量,3杯套娃设计,双层4刀,短轴防塞肉,两档点按,有防滑杯垫。

  摩飞这款玻璃杯身,功率350W,1.8L容量,双层4刀,斜刀设计,两档点按,有防滑杯垫。配置打蛋器。这款也是我现在用的绞肉机,整体中规中矩。配的打蛋头说实话从来没用过,因为我有专门的打蛋器。

  摩飞这款不锈钢杯身,功率350W,1.5+1.2L+0.8L容量,3碗套娃设计,可伸缩双层4刀,配置剥蒜头,两档点按,有防滑杯垫。

  趁着618,我也入了这款绞肉机。主要是快要宝宝了,之前的那款摩飞绞肉机只有一个杯,也用了很久,如果单独给孕妇或者宝宝做东西,感觉不太健康卫生。

  这款摩飞套娃就好很多,有三个搅拌杯,一个专门绞肉,一个专门碎菜,一个专门做辅食,分类操作还是挺卫生的!当然刀头只有一个,每次用完还是要清洗干净哦~我建议最好再单独配两个刀头组件,这样操作更加卫生!

  这款是有剥蒜器的,就是右下角像流星锤一样的东东,挺有意思的,剥蒜效果还不错!

  这款不锈钢材质,确实比我之前用的玻璃的轻很多,拿取搬移都不费力。因为下部分轻,上部分虽然电机很沉,但是它是下沉式结构的,也不会倾斜倒下来。

  这款细节设计还是很巧妙的,因为不锈钢搅拌盆设计了扰流柱,所以盆外侧是凹进去的,这样套起来的时候,正好卡在另一个盆的扰流柱上。这种设计套起来更加稳,而且三个盆也不会在里面互相摩擦滑动。

  关于上面这两款,我自用的摩飞绞肉机,亲身试用测评,具体可以看下面这篇内容:

  摩飞这款是迷你搅拌机,玻璃杯身,分为有线和无线L容量,有线刀,配置剥蒜头,无线W,配置了打蛋棒,都有防滑杯垫。摩飞这款虽然小巧,但还是比较强劲的,无线W。而且颜值高!不占地!WMF

  320W,1L容量,双刀,斜刀设计,两档点按,有童锁和防滑杯垫。虽然只是双刀,但是评价还是不错的,可见大厂的工艺确实不一般!200-300元小结

  3L不锈钢+1.2L玻璃碗,双层4刀,带剥蒜器,两档点按,有防滑杯垫。是短轴。WMF

  240W,0.83L容量,双刀,两档,盖子带调料滴孔,安全卡扣设计。不是短轴。

  1. 需要最便宜的话,我推荐美菱那款绞肉机,性价比超高! 100元以下也推荐小熊和德尔玛。

  2. 日常使用100-200价位其实足够了。九阳和苏泊尔的都不错,400W功率在这个价位算是佼佼者了。而且苏泊尔新款都是防塞肉设计的,卫生又好清洗!

  3. 如果想要耐用度高一些的,一步到位的线这个价位,摩飞或者WMF大品牌的还是值得信赖的!

  关于我自用的摩飞绞肉机,亲身体验试用测评,可以看下面这篇内容,介绍的更全!

  4. 看重短轴设计防塞肉的话,推荐苏泊尔的,只有它家是明确说明的。其它可拆卸刀头组件也可以,清洗更彻底。

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